Aproximam-se dias das grandes refeições. Certamente a agenda de Dezembro já está cheia de almoços, jantares e lanches com amigos, família, vizinhos ou desconhecidos... E para acompanhar estas grandes refeições, há novas sugestões da Real Companhia Velha.

OS VINHOS DA QUINTA DO SÍBIO

Quinta do Síbio Field Blend branco 2015 . DOC Douro || PVP: €15,00

O ‘Quinta do Síbio Field Blend’ invoca a tradição do Douro, onde as Vinhas Velhas apresentam uma invulgar mistura de castas, que dão origem a vinhos de forte carácter e enorme complexidade. Produzido a partir de uma parcela de Vinhas Velhas onde a casta Viosinho é dominante, mas acrescem o Gouveio, o Rabigato e o Fernão Pires. A somar, o Arinto para lhe conferir untuosidade, mineralidade e acidez. Igualmente fermentado e estagiado em inox, por um período de seis meses, estamos perante um clássico branco duriense que demonstra toda a sua juventude e concentração através de uma brilhante e intensa cor citrina. Aromas frutados e florais surgem em grande complexidade com notas vegetais e minerais, típicas da região. Muito equilibrado e repleto de sabores frutados com uma excelente acidez que o torna muito longo e fresco.

Quinta do Síbio Ananico branco 2015 . DOC Douro || PVP: €15,00

O Ananico é o nome da parcela de onde tem origem este invulgar branco, estagiado 100% em inox. Diferenciando-se dos tradicionais brancos do planalto de Alijó, apresenta grande intensidade aromática, que encanta pelo seu perfilrepleto de notas frutadas e florais, com imensa frescura e complexidade. Na prova, mostra-se seco e mineral, no entanto, muito frutado e com excelente acidez. Um vinho com grande versatilidade gastronómica e excelente potencial de guarda. Este original lote, que também integrou a linha ‘RCV Séries’, representa todo o trabalho criativo na criação de mais um grande branco do Douro.

Quinta do Síbio Samarrinho branco 2015 . DOC Douro || PVP: €17,00

A plantação e o monovarietal de Samarrinho foi um dos grandes exemplos de inovação e experimentação na Real Companhia Velha: a colheita de 2013 dava origem ao primeiro vinho, feito no mundo, com esta casta. Passada a fase experimental – que integrou a linha ‘RCV Séries’ –, o ‘Quinta do Síbio Samarrinho’ materializa a consagração desta nobre casta, que tem uma intensidade aromática e um carácter floral absolutamente invulgares no Douro. As uvas são prensadas em modo pneumático, seguindo-se a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. O estágio, também em inox, tem a duração de seis meses. O resultado é um grande e fresquíssimo branco, que apresenta ligeiras nuances minerais, seguidas de encantadoras notas de fruta branca. Muito harmonioso, é simultaneamente intenso e delicado. No palato, evidencia boa mineralidade e um frescor suportado por uma acidez bastante viva. Com corpo médio e um final de prova volumoso, a evidenciar características bem peculiares.

Síbio tinto 2014 (edição numerada) . DOC Douro || PVP: €50,00

 De produção biológica, o ‘Síbio tinto’ resulta de um extenso trabalho de viticultura de precisão aliado a uma enologia de excelência, onde o terroir se expressa no seu estado mais puro e natural. Com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão, originárias de parcelas selecionadas, este topo de gama oferece a potência característica do Vale do Roncão associada à inovadora vertente biológica (desde 2013 na produção de uva, mas reflectida na nomenclatura de vinho biológico a partir da colheita de 2016). Um poderoso, mas elegante DOC Douro, cuja fermentação é feita 50:50 em lagares de granito e de inox com controlo de temperatura e o estágio, de 12 meses, em barricas novas de carvalho francês. Com uma cor intensa e profunda, reflexo da juventude e estrutura, é um tinto que impressiona à primeira vista. Bastante aromático, com notas de fruta madura e generosa, demonstra complexidade e riqueza. Denso e encorpado, tem os taninos bem presentes, mas suavizados por uma doçura proveniente da fruta. Um memorável vinho, que pode ser apreciado desde já, enquanto jovem, mas que promete surpreender ao evoluir muito bem em garrafa. 

Com o frio do Inverno, por vezes ao final da tarde é o que me apetece fazer: um copo de vinho, boa música de fundo e uma lareira (se tivesse lareira)... Como não tenho lareira, só posso ficar pelas duas primeiras coisas. E se a selecção musical pode ficar dependente do mood do momento em relação ao vinho posso experimentar o novo JMF, o vinho de entrada da José Maria da Fonseca.

É um vinho da região da Península de Setúbal, acessível a todos os consumidores, tendo mantido a qualidade e reputação ao longo dos anos. O novo JMF tem versão tinto e branco, embora eu habitualmente seja mais rapariga de apreciar vinho tinto.

Os vinhos Passagem assinalam 10 anos de existência com o lançamento no mercado de novos vinhos: “Passagem Reserva branco 2014” e “Passagem Reserva tinto 2013” chegam agora a chegar ao mercado, juntando-se assim ao “Passagem Porto Vintage 2011”.

A colheita de 2014 imprimiu ao “Passagem Reserva branco” algumas nuances de novidade: é um vinho mais leve, aromático e fresco. Foram produzidas apenas 2 mil garrafas, estando à venda com um preço recomendado de €9,50.

O “Passagem Reserva tinto 2013” apresenta frescas e originais notas apimentadas e a hortelã. Cheio de energia e sabores, é evidente a bergamota tão característica da Touriga Nacional, que assume o papel principal neste blend ao qual se juntam a Touriga Franca (25%) e o Sousão (5%). O PVPR é €12.

É unânime que 2011 foi um ano fabuloso no Douro, com todas as Casas Produtoras de Vinho do Porto a declararem ano Vintage. Os Porto Vintage 2011 vão, provavelmente, ser considerados os melhores de sempre, durante muito anos. Portanto, um bom presságio para a estreia de um Porto “Passagem”, chegado este ano ao mercado, em garrafas de 500ml e 750ml. O “Passagem Porto Vintage 2011” está pronto para ser apreciado já, mas que vai certamente envelhecer muito bem.

Bom, que os nossos vinhos são bons, ninguém dúvida, mas é sempre bonito ver a qualidade reconhecida internacionalmente. Foi o que aconteceu com o “Porca de Murça tinto” de 2013 que está entre os 100 melhores vinhos do Mundo na lista da Wine Spectator. Ocupa uma honrosa 39.ª posição e é o vinho mais barato da lista (€2,99).

Ora se tiverem um jantar que precisem de um néctar especial, o “Porca de Murça tinto” da colheita de 2013 pode brilhar à mesa depois de conquistar corações e palatos por esse mundo fora!

Pertença da Real Companhia Velha, "Porca de Murça’"é a marca de vinhos líder de vendas de DOC Douro, com uma produção a ultrapassar os 3 milhões de garrafas. Vamos lá ver se não perdemos a oportunidade de comprar uma garrafinha destas!

Neste ranking anual da Wine Spectator são cinco os vinhos portugueses que se destacaram nas provas de 2015: em 16.º o Taylor Fladgate Late Bottled Vintage 2009; em 24.º o Blandy´s Bual Madeira 2002; em 25.º o Quinta do Crasto Douro Superior tinto 2012; em 39.º o Porca de Murça Douro tinto 2013 da Real Companhia Velha; e em 84.º o Duorum Douro tinto 2013.

Bottom’s up!

Já visitei as caves do produtor José Maria da Fonseca há vários anos. Lembro-me de passear nas adegas dos Teares Novos e dos Teares Velhos e ver aqueles barris enormes. Sem esquecer a prova no final!

Como hoje começa um evento sobre vinhos, quando vi esta novidade não pude deixar de destacar. Além dos vinhos de mesa José Maria da Fonseca é o mais antigo produtor de Moscatel de Setúbal, e tem novidades nesta área: o Alambre Moscatel Roxo 2010.

O Moscatel Roxo de Setúbal é feiro a partir de uma uva rara, que chegou a correr riscos de extinção no século passado. Apesar de se poder considerar similar à sua homónima branca, a sua aparência é bem diferente em virtude da sua cor roxa. Também no aroma e paladar são uvas bastante distintas. Estou mortinha para experimentar esta raridade. E vocês?

Já há alguns anos que gosto de ir ao “Encontro com o Vinho e Sabores”, organizado pela Revista dos Vinhos, reminiscências do tempo em que a minha redacção era ao lado dos colegas dos vinhos.

A edição deste ano decorre a partir desta sexta-feira, 30 de Outubro até 2 de Novembro, no Centro de Congressos em Lisboa, na Junqueira. É o mais antigo e maior evento vínico e gastronómico do país, onde vinhos, gins e outras bebidas destiladas e espirituosas se juntam a sabores nacionais, mas não só, para proporcionar momentos de prazer a quem por lá passar.

O ‘Encontro com o Vinho e Sabores 2015’ vai a ocupar três pavilhões do Centro de Congressos. A porta de entrada dá acesso ao Pavilhão do Rio onde o vinho é “rei e senhor”. Os gins e outros destilados vão fazer companhia ao vinho, em espaço próprio situado nas galerias.

Num segundo espaço vão conviver os sabores. Queijos, fumados, enchidos, azeites, doces, delicatessens e muito mais, com os acessórios de vinho e uma zona lounge, onde se pode desfrutar de snacks, de um bom copo de vinho ou, simplesmente, descansar.

O terceiro pavilhão vai ser o palco de actividades paralelas, como provas especiais, seminários e iniciativas promovidas por entidades do sector.

Um dos pontos altos deste evento são as “Provas Especiais”: pequenos seminários com provas de vinhos especiais e, em alguns casos, raros e preciosos, orientados por especialistas que ajudam a contar as histórias e a descobrir os segredos que tornam estes néctares ímpares. Este ano são oito e comportam vinhos portugueses, mas também estrangeiros.

No site do evento, podem encontrar detalhes sobre a programação e actividades.